L-alanínový prášok CAS 56-41-7

Aké sú výhody prášku L-alanínu ako potravinovej prísady?

(1) Môže zlepšiť výživovú hodnotu potravín v rôznych druhoch potravín a nápojov, ako je chlieb, zmrzlina, ovocný čaj, mliečne výrobky, sýtené nápoje, zmrzlina atď. Po spotrebe môže rýchlo obnoviť únavu a povzbudiť ducha.

(2) Zlepšenie chuti umelo syntetizovaných sladidiel (sacharín sodný, inulín, sacharín atď.) Môže zvýšiť sladkosť a znížiť využitie.

(3) Zlepšiť kyslosť organických kyselín. Pridanie 1-5% kyseliny organickej môže zlepšiť kyslosť látok, ako je kyselina octová, kyselina suktinová, kyselina fumarová, kyselina citrónová, kyselina z kamíny atď., Zmiešajúca sa kyselina bližšie k prirodzenej chuti.

(4) Vplyv na nakladané výrobky. Pridanie 5-10% soli môže vylepšiť chuť a skrátiť čas morenia.

(5) Pridanie prášku L-alanínu do alkoholických nápojov môže zvýšiť ich chuť a zabrániť starnutiu piva a šumivého vína, čím sa znižuje zápach kvasiniek. Odporúčaná dávka je zvyčajne 1-3%.

(6) Pridanie 1-3% L-alanínového prášku do majonézy môže zabrániť oxidácii.

(7) Pridanie 2-3% do sójových jedál (napríklad sójová omáčka) môže zlepšiť chuť.

Ak to potrebujete, pls kliknite na e-mailsales1@faithfulbio.com

Ako produkovať prášok L-alanínu?

Špecifikácia produktu

Záver:Súlad so špecifikáciou a kvalifikovanými.

Čo je fyziologická funkcia prášku L-alanínu?

U cicavcov,L-alanínový prášokHrá kľúčovú úlohu v cykle glukózy a alanínu medzi tkanivami a pečeňou. V svaloch a iných tkanivách, ktoré degradujú aminokyseliny na palivo, sa aminoskupiny zhromažďujú vo forme glutamátu transamináciou. Glutamát potom môže preniesť svoju aminoskupinu na pyruvát, čo je produkt svalovej glykolýzy pôsobením alanín aminotransferázy, ktorá vytvára alanín a -ketoglutarát. Alanín vstupuje do krvného obehu a je transportovaný do pečene. Reakcia alanín aminotransferázy sa uskutočňuje v opačnom prípade v pečeni, kde sa regenerovaný pyruvát používa pri glukoneogenéze a vytvára glukózu, ktorá sa vracia do svalov cez obehový systém. Glutamát v pečeni vstupuje do mitochondrií a je rozdelený glutamátovou dehydrogenázou na -ketoglutarát a amónny, ktorý sa zase podieľa na cykle močoviny, ktorý tvorí močovinu, ktorý sa vylučuje obličkami.

Cyklus glukózy a alanínu umožňuje odstránenie pyruvátu a glutamátu zo svalu a bezpečne transportovaný do pečene. Akonáhle je tam, pyruvát sa používa na regeneráciu glukózy, po ktorej sa glukóza vracia do svalu, aby sa metabolizovala na energiu: to posúva energetické zaťaženie glukoneogenézy do pečene namiesto svalov a všetky dostupné ATP vo svalovej kontrakcii sa môžu venovať svalovej kontrakcii. Je to katabolická dráha a vzdala sa prerušenia proteínu v svalovom tissue v svalovom tissue. Či už a do akej miery sa vyskytuje v nepomázaniach, nie je jasné.