Najväčšie využitieMomordica grosvenorije, že sa dá použiť ako prírodné sladidlo. Prírodným cukrom obsiahnutým v siraitia grosvenorii je najmä fruktóza a glukóza. Na rozdiel od väčšiny ovocia však prírodný cukor v Mogroside V nemá nič spoločné s jeho sladkou chuťou. Jeho sladká chuť pochádza hlavne z antioxidantuMogroside V, čo je skupina triterpénových glykozidov.
Luohangoside sa skladá z 11 druhov kukurbitacínových glykozidov, vrátane Luohangoside III, Luohangoside IV, Luohangoside V atď. Medzi nimi má Luohangoside V (Mogroside 5) najsilnejšiu sladkú intenzitu a je tiež hlavnou zložkou sladidla v Luohanguo.
Ďalšie zložky extraktu siraitia grosvenorii zahŕňajú Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, flavonoidy, melaníny atď. Luohangozid, sladkosť tohto extraktu, je 100-250-krát vyššia ako u sacharózy.
Preto veľa výrobcov miešaGrosvenor Momordicasladidlá s inými prírodnými produktmi (ako je inulín alebo erytritol) na zníženie sladkosti.
V roku 2010 americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv FDA schválil použitieSiraitinako sladidlo.
Okrem toho, koncom roka 2016 začal Starbucks poskytovať balíčky sladidiel z viac ako 9 000 miest, vrátane stévie a Momordica Grosvenori swingle.
→ Výhody mogrozidu
PretožeGrosvenosidemá {{0}} kalórií a hodnota GI je 0, nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže obézni a diabetici ju často používajú ako náhradu cukru.
Navyše,Mogrosidemá tiež tieto funkcie: antioxidačné, protizápalové atď.
→ Nevýhody mogrozidu
Rovnako ako všetky náhrady cukru bude stimulovať sekréciu dopamínu, čo neprispieva k odstráneniu závislosti od cukru.
Okrem toho rastové prostredieMomordica grosvenori Swingleje drsný a vo všeobecnosti rastie vo veľmi prísnych nadmorských výškach a podmienkach; Vyžaduje tiež denné rozdiely v silných zrážkach, vysokej vlhkosti a vysokej teplote.
Informácie v tomto článku pochádzajú z internetu a nepoužívajú sa ako poradenstvo pri liečbe ani ako investičné poradenstvo. Ak má tento článok vplyv na vaše práva a záujmy alebo máte záujem o tento produkt, kontaktujte nás včas, aby sme vám mohli poskytnúť ďalšiu pomoc