6-Paradol Prášok CAS 27113-22-0

6-gingerol, člen rodiny kurkumínov, je jednou z hlavných aktívnych zložiek zázvoru. Je to zlúčenina s korenistou chuťou, svojou chemickou štruktúrou je podobná kapsaicínu, ale jej pikantnosť je len stotinová, ba až tisícina kapsaicínu a je veľmi štipľavá. Štruktúra 6-gingerolu obsahuje fenolové skupiny a alificykly, vďaka čomu má určitú polaritu a hydrofóbnosť, čo ovplyvňuje jeho biologickú aktivitu a farmakologické účinky.

6-paradolje chemická zlúčenina, ktorá sa z chemického hľadiska ťažko syntetizuje. Táto zlúčenina má neuroprotektívne vlastnosti pri neurodegeneratívnych ochoreniach, ako je Alzheimer. Nedávno bola objavená fermentácia zázvoru S. pombe ako ekonomický a účinný spôsob generovania metabolitu 6-paradolu.

Paradol je aktívna chuťová zložka semien guinejského korenia (Aframomum melegueta alebo zrniek raja). Nachádza sa aj v zázvore. Zistilo sa, že paradol má antioxidačné a protinádorové účinky na myšom modeli.

Používa sa v príchutiach ako esenciálny olej, ktorý dodáva pikantnosť.

6-gingerol má účinok na podporu gastrointestinálnej peristaltiky a vylučovanie žalúdočných štiav, čo môže zmierniť príznaky, ako sú poruchy trávenia, nevoľnosť a vracanie. 6-gingerol môže znižovať krvný tlak a lipidy v krvi, znižovať výskyt aterosklerózy a má ochranný účinok na kardiovaskulárny systém. Štúdie zistili, že 6-gingerol môže posilniť imunitnú funkciu tela, zlepšiť odolnosť voči chorobám a pomôcť predchádzať a liečiť choroby súvisiace s imunitným systémom. 6-gingerol má sedatívne, analgetické a antidepresívne účinky, ktoré môžu zlepšiť symptómy chorôb súvisiacich s neurosystémom.